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イソフラボンのエストロゲン作用
最近、豆乳イソフラボン、そのもととなる大豆イソフラボンが健康食品として注目されています。豆腐、きな粉、納豆を毎日の食事に積極的に取り入れようと考えている方も多いのではないでしょうか。イソフラボンは、大豆胚芽に特に多く含まれるフラボノイドの一種です。日本人の長寿、そして骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の発生率の低さの秘密は大豆イソフラボンだとして欧米では研究されています。イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることから注目されています。そもそも、エストロゲンって何ものなのでしょう？エストロゲ...
