イソフラボンのエストロゲン作用

最近、豆乳イソフラボン、そのもととなる大豆イソフラボンが健康食品として注目されています。
豆腐、きな粉、納豆を毎日の食事に積極的に取り入れようと考えている方も多いのではないでしょうか。
イソフラボンは、大豆胚芽に特に多く含まれるフラボノイドの一種です。
日本人の長寿、そして骨粗鬆症や更年期障害、乳がん等の発生率の低さの秘密は大豆イソフラボンだとして欧米では研究されています。
イソフラボンは女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをすることから注目されています。
そもそも、エストロゲンって何ものなのでしょう？
エストロゲンとは女性の卵巣でつくられる女性ホルモンで「卵胞ホルモン」と呼ばれています。
このエストロゲン作用で女性個有の月経や妊娠が司られ、肌もつややかで、髪の毛も多く、張りのある乳房にするなど女性らしくする以外に、血管や骨も強くなり、脳や自律神経の働きをよくするなど健康を保ってくれるのです。
本来は女性の体から出ているエストロゲンなのですが、天然植物の中にこのエストロゲンと同じ作用を持つ物質が見つかりました。
それが「植物性エストロゲン」であり、イソフラボンとよばれるものなのです。
天然植物に存在する「植物性エストロゲン」に対して、人間の体で生成されるエストロゲンは「動物エストロゲン」と呼ばれています。

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エストロゲンの作用

エストロゲンの作用は、骨へのカルシウムの取り込みを助けたり、コレステロールの増加を抑えたり、お肌のコラーゲンの産生を促進したり、さまざまな働きをしています。
エストロゲンの分泌量が少なくなるにつれ、骨組髭症や動脈硬化、高脂血症がおきやすくなります。
更年期をむかえた女性に骨組髭症が多く見られるのは、血液中のエストロゲン濃度が低くなり、カルシウムの吸取バランスが崩れるからなのです。
また、乳ガンを予防したり抑制したりする効果も期待できます。
このようにエストロゲンは、女性特有のおんならしさを形作る働きを持っています。
美しい黒髪や、白く張りのあるお肌、やわらかでメリハリのあるバストやヒップ、女性の望む美しさの鍵はエストロゲンの作用がもたらしてくれるもののようです。

エストロゲンの適量摂取

エストロゲンは女性にとっていいことづくめのようですが、実は乳がんや更年期独特の症状は、エストロゲンのバランスがくずれることによっておこります。
ホルモンバランスというのは、とてもデリケートなもので、適量であれば健康や美容に良い効果をあらわしますが、少なすぎたり、多すぎるといろんな弊害をもたらします。
たとえば、妊娠中はエストロゲンの分泌が盛んな時です。このような時はイソフラボン摂取を少し控えたほうが賢明です。
イソフラボンの副作用がとりざたされたのも、エストロゲンの作用に対する認識不足から、体に良いといわれているならと、大豆、納豆、豆乳などイソフラボンの過剰摂取が原因ではないでしょうか？
植物性イソブラボンなら自然素材なので、副作用はないとされています。
ただし、全ての人にどんなときでもイソフラボンの作用がいい効果をもたらすとは限りません。
適量のはかり方は個人差もありますし、難しいところですが、
厚生労働省に調査を依頼された食品安全委員会の指針は、
イソフラボンの「安全な一日摂取目安量の上限値を70～75ミリグラム／日」としています。
14年国民栄養調査によると「平均的な日常摂取量は、16～22ミリグラム／日」ですので、
イソフラボンの「安全な一日上乗せ摂取量の上限値を30ミリグラム／日」と設定しています。
100グラムのお豆腐には24ミリグラムのイソフラボンが含まれているとされています。
最適な量の目安は、1日にお豆腐なら150グラム（半丁）、きな粉なら20グラム、納豆なら1パック60グラムです。
100グラムの豆乳には24.8ミリグラム、豆乳イソフラボンが忙しい現代人にもてはやされるのは、この適量がどこでも簡単にとれる手軽さでしょうか？
イソフラボンを多めにとるのはいいことですが、バランスの整った摂取と個人に合った適量を考えながら意識して日常的に摂取することが大切ですね。

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